Дмитро Васильович Ольховик народився в 1945 році, в селі Річки Білопільського району Сумської області. З дитинства мав хист до малювання. Першим його наставником став викладач образотворчого мистецтва Андрій Федорович Лютий - відомий на Сумщині художник, який надихнув талановитого хлопця, здатного до малювання, розвивати і у подальшому цей Божий дар.
Після закінчення середньої школи Дмитро Васильович не припиняв займатися улюбленою справою. У 1964 році він проходив військову службу в Москві. Спочатку був батальйонним, а потім полковим художником. Саме тоді талант Дмитра Ольховика розвинувся повною мірою. Він постійно брав участь у навчальних семінарах, які проходили на базі Центрального будинку Радянської Армії. Семінари проводили відомі військові художники та викладачі Московських вузів зі званням заслужених та народних художників СРСР.
З 1968 по 1969 рік Дмитро Васильович навчався в Сумах на курсах художників-оформлювачів, по закінченню яких працював за фахом у бюро естетики Путивльського виробничого об'єднання «Сейм».
Поряд із живописом Дмитро Васильович чимало зусиль і вміння віддав створенню художніх чеканок по латуні. Не обійшов автор поза увагою і дорогу кожному путивлянину тему «Слова о полку Ігоревім». Так, заслуговує на увагу його композиція, що знаходиться в приміщенні колишньої сільгосптехніки «Напутнє слово князя Ігоря», яку майстер виконав у 1979 році.
Чотирнадцять робіт Ольховика Д.В. експонувалися у січні-травні 2012 р. у краєзнавчому музеї. Більшість картин написано на полотні олійними фарбами. Серед них: «Стяги стоять в Путивлі», «Панорама дореволюційного Путивля», «Стара вежа взимку», «Микольська гірка», «Мовчанський монастир», «Вхід у монастир», «Два дерева», «Благовіщенська церква. Зимовий пейзаж», «Сейм перед дощем», «Захід сонця» тощо. На полотнах Дмитра Васильовича також можна побачити мальовничі краєвиди міста, портрети близьких та дорогих майстру пензля людей.